DOLOM-ITA ha organizzato un programma di incontri per una delegazione business messicana interessata al beverage del Trentino-Alto Adige, con particolare attenzione ai prodotti alcohol-free.
Il percorso si è inserito in un itinerario più ampio, con tappe anche fuori regione, grazie all’importante lavoro preliminare del partner Stefano Perlasca di Milvio.
La selezione delle aziende e la preparazione degli interlocutori hanno permesso di dare alle visite un taglio commerciale e conoscitivo, non semplicemente turistico.
Prima ancora di parlare di referenze, è stato fondamentale spiegare il contesto produttivo: superfici agricole limitate, terreni ripidi, rese talvolta basse e costi che possono incidere sul posizionamento dei prodotti.
Per un buyer internazionale, comprendere queste condizioni significa leggere il prezzo insieme all’origine, alla qualità e al potenziale di differenziazione.
La prima tappa trentina è stata la Distilleria Marzadro, dove la delegazione ha approfondito la tradizione della grappa e il lavoro di ricerca su nuove proposte, comprese le alternative analcoliche. La visita ha mostrato anche l’attenzione dell’azienda a modalità contemporanee e responsabili di consumo.
Il tour è proseguito da Melagorai, progetto della famiglia Paterno legato alla melicoltura trentina. La delegazione ha conosciuto un brand che valorizza la materia prima e costruisce un racconto riconoscibile della montagna e del Lagorai.
Presso Princess Wine, la visione di Michele Tait ha permesso di approfondire l’esperienza di un’azienda che ha investito da tempo nei vini dealcolati. La crescente domanda internazionale, anche da parte di cantine interessate ai servizi produttivi, ha offerto un caso concreto di innovazione e specializzazione.
L’ultima tappa ha portato la delegazione in Alto Adige, presso la cooperativa VOG. Al centro dell’incontro ALPL, aperitivo a base di mela proposto in versione alcolica e analcolica: un esempio di valorizzazione di una materia prima identitaria in una nuova occasione di consumo.
La visita ha confermato il ruolo di DOLOM-ITA come partner locale per buyer internazionali esigenti: conoscenza delle imprese, selezione mirata, coordinamento e capacità di spiegare le ragioni economiche e culturali dietro i prodotti.
L’obiettivo non è soltanto presentare un catalogo, ma creare condizioni solide per un dialogo commerciale informato con mercati complessi e interessanti come il Messico.
