Dolomita si impegna nella protezione del patrimonio culinario italiano attraverso il servizio di agente vigilatore, una figura chiave nel preservare la sicurezza alimentare e assicurare la conformità alle stringenti normative in vigore.
In Italia, un paese ricco di prodotti di eccellenza riconosciuti dalle indicazioni geografiche DOP e IGP, l’agente vigilatore svolge un ruolo cruciale nel monitorare la filiera alimentare, dalla produzione alla commercializzazione, includendo sia le vendite tradizionali sia quelle online.
Questo servizio non si limita alla semplice sorveglianza ma contribuisce attivamente alla creazione di una cultura di prodotto tra gli operatori del settore, molti dei quali potrebbero non essere completamente a conoscenza delle specifiche giuridiche che regolano il mercato. Agendo come una sentinella, l’agente vigilatore di Dolomita si adopera per identificare e correggere eventuali mancanze o violazioni, sostenendo l’autenticità e la qualità che distinguono i nostri prodotti sui mercati nazionali e internazionali.
La necessità di questo ruolo diventa ancora più evidente in un contesto dove piccole sviste possono trasformarsi in gravi rischi per la salute pubblica o in opportunità per frodi alimentari.
Nonostante l’Italia vantare la maggior parte delle produzioni DOP e IGP, solamente cinque di queste denominazioni generano l’80% del fatturato totale, evidenziando un ambiente competitivo in cui anche i produttori minori meritano protezione e supporto. Attraverso il servizio di agente vigilatore, Dolomita si propone di garantire che ogni prodotto italiano, indipendentemente dalla sua dimensione o notorietà, riceva l’attenzione e la salvaguardia che merita, preservando l’eredità e la fiducia nel marchio Made in Italy.
